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Item type: Item , El pH de la carne de cobayo (Cavia porcellus) para consumo humano en los andes centrales del Perú(Universidad Nacional del Nordeste, 2018) Lucas, J.R.; Balcázar, S.; Tirado, O.; Rodríguez, A.El objetivo del presente estudio fue evaluar el pH de la carne de cobayos faenados en los andes centrales del Perú. Se determinó el pH de 60 canales al terminar el proceso de sacrificio y a la 1, 6, 12, y 24 h posteriores. Los pH fueron de 6,79 ± 0,3, 6,74 ± 0,34, 6,59 ± 0,28, 6,45 ± 0,35 y 5,96 ± 0,11, a las horas 0, 1, 6, 12 y 24 post sacrificio respectivamente. La ecuación que explica el comportamiento del pH fue Y=6.7765-0.0231X-0.0005X2 (R2=0.996). La ausencia de un adecuado descenso del pH muscular incide negativamente en la calidad de la carne debido a la proliferación de microrganismos perjudiciales. Para mejorar la calidad y prolongar la vida útil de la carne de cobayo se requieren estudios que evalúen las repercusiones de las deficiencias constatadas durante el sacrificio, dado que no se observó descanso, ducha ante mortem ni aturdimiento.Item type: Item , Biocontrol del moho foliar del tomate Cladosporium fulvum empleando cuatro hongos antagonistas(Instituto Agronômico, 2008) Torres, E.; Iannacone, J.; Gomez, H.El moho foliar Cladosporium fulvum (Cooke 1883) produce una enfermedad que ataca el cultivo de tomate en invernadero en el Perú. Como alternativa al control de este patógeno se probó la eficiencia bajo condiciones in vitro e invernadero de cuatro hongos antagonistas: Hansfordia pulvinata (Berk y Curt 1958), Trichoderma harzianum (Rifai 1969), T. viride (Persoon 1821) y T. virens (Miller, Giddens y Foster 1963). El cultivo y crecimiento de los hongos se realizó en Agar Sabouraud para Trichoderma spp. y en Agar Jugo V8 para H. pulvinata. El bioensayo empleado fue el de placas precolonizadas propuesto por Krauss. En condiciones in vitro se observó que a 24 ºC y 72 h, el crecimiento de T. harzianum fue estadísticamente diferente de las otras tres especies ensayadas, y a 28 ºC fue similar a T. viride. A 24 ºC y a las 120 h, T. virens fue diferente de todas las especies evaluadas. A las 168 h el crecimiento de las tres especies de Trichoderma fue estadísticamente similar, diferenciándose de H. pulvinata. A 28 ºC a las 120 h y 168 h los resultados fueron estadísticamente similares para las tres especies de Trichoderma, pero diferentes de H. pulvinata. El mecanismo de acción más común para los hongos antagonistas fue el micoparasitismo. Finalmente, T. harzianum fue más eficiente debido a que redujo la severidad de la enfermedad en un 19,35 % bajo condiciones de invernadero.Item type: Item , Exceptional larval morphology of nine species of the Anastrepha mucronota species group (Diptera, Tephritidae)(Pensoft Publishers, 2022) Rodriguez, E.J.; Steck, G.J.; Moore, M.R.; Norrbom, A.L.; Diaz, J.; Somma, L.A.; Ruiz-Arce, R.; Sutton, B.D.; Nolazco, N.; Muller, A.; Branham, M.A.Anastrepha is the most diverse and economically important genus of Tephritidae in the American tropics and subtropics. The striking morphology of the third instars of Anastrepha caballeroi Norrbom, Anastrepha crebra Stone, Anastrepha haplacantha Norrbom & Korytkowski, Anastrepha korytkowskii Norrbom, Anastrepha nolazcoae Norrbom & Korytkowski, and three newly discovered and as yet formally unnamed species (Anastrepha sp. Peru-82, Anastrepha sp. nr. protuberans, and Anastrepha sp. Sur-16), and the more typical morphology of Anastrepha aphelocentema Stone, are described using light and scanning electron microscopy. To contribute to a better understanding of the interspecific and intraspecific variation among species in the mucronota species group and facilitate phylogenetic studies, we integrate molecular and morphological techniques to confirm the identity and describe third instars. Larva-adult associations and the identification of described larvae were confirmed using DNA barcodes. We provide diagnostic characters to distinguish larvae among these nine species of the mucronota group and separate them from those of the 29 other Anastrepha species previously described. We introduce the vertical comb-like processes on the oral margin as a novel character, and the unusual character states, including position and shape of the preoral lobe, and dentate or fringed posterior margins of the oral ridges and accessory plates. Our comparative morphology concurs with most previously inferred phylogenetic relationships within the mucronota group.Item type: Item , Microplastics in the Honey bee (Apis mellifera) from Urban Apiaries in Metropolitan Lima, Peru(Universidad de Santander, 2024) Iannacone, J.; Seminario, M.; Minaya, D.; Alvariño, L.; Castañeda-Pérez, L.; Tejada, G.Introduction. Microplastics (MPs) are currently an emerging problem due to their slow degradation, and their wide distribution in soil and atmosphere, contributing to an environmental threat. The honey bee (Apis mellifera) serves as a crucial pollinator and environmental bioindicator, playing an essential role in agrobiodiversity. Objective. This study evaluated the presence of MPs in worker bees from urban hives in Metropolitan Lima, Peru. Materials and Methods. Honey bee samples were collected from three urban apiaries in the districts of Puente Piedra (north), La Molina (central), and Pachacamac (south) between October and December 2023. MPs were quantified in particles per 90 bees, considering both external and internal surfaces, and classified by shape, color, and size. Results and discussions. The presence of microplastics (MPs) was identified in Apis mellifera from all three evaluated apiaries. Similar quantities of MPs were observed in the apiaries located in Pachacamac (41 external particles and 10 internal) and La Molina (38 external particles and 12 internal), with lower quantities found in Puente Piedra (19 external particles and 15 internal). The external surfaces of A. mellifera had more MPs than the internal parts. Significant differences were found in the distribution of filamentous MPs across the apiaries. Filamentous MPs were predominant, with colors including blue, black, red, and white, and sizes ranging from 40 to 4400 µm. Conclusions. The findings and data suggest that worker Apis mellifera bees could serve as potential bioindicators of microplastic contamination in urban apiaries.Item type: Item , Culicoides huaynacapaci, a new species from the Department of Cajamarca, Peru (Diptera, Ceratopogonidae)(Museu de Ciências Naturais, Fundação Zoobotânica do Rio Grande do Sul, 2008) Felippe-Bauer, M.L.; Cáceres, A.G.; Silva, C.S.; Valderrama-Bazan, W.; Gonzales-Perez, A.; Costa, J.M.A new species of Culicoides of the subgenus Mataemyia Vargas, Culicoides huaynacapaci Felippe-Bauer, is described and illustrated based on female and male specimens collected biting humans in Department of Cajamarca, in Peruvian Amazonia. The new species is compared with its similar congener C. albuquerquei Wirth & Blanton.
